都说当下餐饮业不乐观，多地都通过发放餐饮消费券促进消费，通过政策引领帮助餐饮企业纾困；万亿级的白酒市场也在下滑，《2024中国白酒市场中期研究报告》显示，流通企业销售量同比下降的占比达到37.5%，销售额同比下降的占比达到52.1%，客单价同比下降达到了68.8%。消费者最直观的感受是，曾经高高在上的“台子”价格也回落了。
“其实不是下滑，而是消费分化。”知名品牌专家、中国网中国商务频道总监梁长玉表示，2024年餐饮行业确实有部分品牌企业“阵亡”，但保持良性扩张的餐饮企业也不少，比如网红排队王费大厨在2024年新增了约60家门店，使得其门店总数突破了150家，关键是每家门店每天都在排队；至于白酒消费，数据显示2024年第一季度，规模以上白酒企业完成总产量同比增长6%，销售收入同比增长13.8%，利润同比增长13.1%；由此可见市场的表象是消费分化导致了冷热感受不均。
最近，魔都消费者“沈大厨”计划约三五好友春节前聚聚，一起聊个“五毛钱”的天，特地找了一个人均大几百的高大上私房菜，说现在很多餐饮不景气，去捧个人场。
费大厨供图
他的好友“登科宝宝”建议没必要，强烈推荐去看看现在的排队王费大厨，虽然只有一个主打菜“辣椒炒肉”，小铁锅现炒的辣椒炒肉都已经把费大厨炒成了美食头部网红。
费大厨供图
主菜之外的鲜丝瓜闷鲍鱼仔、香芋蒸排骨、海鲜酱粉丝煲、香酥大鲫鱼和蒸有鸡蛋等家常菜以及核桃包点心等，口味很不错更接地气。
费大厨一般都开在人气商业中心和购物中心，交通方便可逛可玩；尤其是百元左右的人均非常适合三五好友和家庭聚餐，热热闹闹很有生活气息，餐前餐后在逛逛买买不要太惬意。
受邀的周桑非常赞同，表示要带瓶“台子”助助兴。说实话，费大厨里喝“台子”感觉有些……。
上海七宝熊猫供图
有人推荐了电视剧《繁花》里让李李和宝总上头的就是七宝大曲，获得了一致欢迎。确实，想想《繁花》里的新兰居是不是和现在的费大厨一样有烟火气。
私房菜和“台子”肯定更适合商务宴请，高端大气上档次，“台子”的江湖地位也绝对不会让你“跌份”，除了贵没什么缺点。
上海七宝熊猫供图
知己好友和家庭聚餐费大厨和七宝大曲一定是更优选，口味不差有氛围。特别值得一提的是七宝大曲在制曲工艺中加入了藏红花等药食两用草本植物，并由上海崇明老白酒（上海非物质文化遗产）经多次蒸馏而成的米香型白酒作为主体，通过独有的调酒工艺形成了代表上海白酒香型的魅香，可是区别于目前所有白酒香型的独特香型，非常值得一品。
上海七宝熊猫供图
对于魔都上海独有的白酒香型，知名品牌专家、中国网中国商务频道总监梁长玉盛赞七宝大曲，不入十二种，创新海派香！
现在的经济形势下，魔都的消费日渐趋理性，消费分化催生了新的赛道，费大厨、七宝大曲的“火爆”何尝不是消费转型的体现。好友聚会、家庭聚餐，确实没有必要让情分变成压力。（推广）